大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道花椒鸭脚的做法。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
材料:鸭脚；调料:食用油、八角、黄酒、山奈、桂皮、盐、香叶、陈皮、酱油、料酒、干辣椒、葱、姜、蒜、花椒；
练习:
1.卤汁制作:将八角、山奈、桂皮、香叶、陈皮、酱油、料酒、干辣椒、盐放入锅中，然后加水煮沸备用；2、鸭脚洗净焯水待用；
3.葱切段，姜切片备用；
4、鸭脚冷水入锅，加入少许米酒、葱、姜、蒜切片去腥，焯水捞出备用；
5.炒锅烧热，倒入少许食用油，放入花椒和干红辣椒翻炒，再放入葱、姜、蒜瓣翻炒；
6.香味和辣味出来后，锅中加入适量的水烧开，然后加入卤水汁，大火煮10分钟左右，再放入焯水的鸭脚；
7.不停的翻，直到收汁，防止粘锅。
以上解释了花椒鸭脚的做法。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。