大家好，下面小编就和大家分享一下，海鲜酱油怎么做？很多人还不知道这一点。下面是详细的解释。现在让我们来看看！
1.半斤鲜虾，洗净。
2.用手掰掉虾头，顺便去掉内脏，一起剥掉虾壳。
3、去皮虾头和虾壳。
4.不要往锅里倒油。开火后，把虾头和虾壳全部倒入。
5、开小火，慢炒，丢几片姜，沿锅煮两勺料酒，炒虾仁油。
6.倒入一袋酱油。
7.加入八角一个，草果一个，干辣椒两个，黄糖一小块(冰糖也可以)。
8、大火，烧开。
9.转小火，煮6、7分钟。
10.煮好后倒出酱汁，再加水继续煮一遍。类似于把中药“三碗水熬成一碗”为了充分熬出虾壳和虾头的鲜味。
11.煮好后不要把调料、虾皮、虾头拿出来。待酱油完全冷却后，取出调料、虾皮、虾头，过滤酱油中的杂质，放入密封容器中，阴凉处保存。
它解释了如何做海鲜酱油。这篇文章已经分享到这里了。希望能帮到你。如果信息有误，请联系边肖进行更正。