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本装置是一套独立的现代商用厨房专用自动灭火系统，有自动、手动、机械应急三种启动方式。
整个灭火装置设计为自动灭火系统，厨房灶台油锅燃烧后，火焰发出的巨大热量使感温器动作，传递探测信号给控制盘，输出启动信号，启动灭火装置，实施灭火并冷却。
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