大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道手工面筋的步骤。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1.6杯中筋面粉和2.25杯水。
2.将面粉倒入一个大盆中，加水。水量可根据情况增减1/4杯。
3.揉成面团。让面团在室温下醒发一小时。
4、需要用保鲜膜覆盖保湿。
5.取出面团，揉成光滑的面。再醒一个小时。
6.准备一盆水，把面团放进去，开始揉面。
7.保留第一次清洗面筋留下的淀粉水，可以用来蒸冷面。
8、换水，洗第二遍，洗第五遍。
9.将洗过的面筋在室温下放置一小时。
10.把面筋分成小份，拉伸后绕在食指上，有点像包纱布的感觉。
11.准备一壶凉水。水温差不多70度的时候，放入面筋。
12.水完全烧开后，再煮3分钟，捞出沥干。
13.冷却后，将手撕成小块食用。
标签:手动面筋方法步骤
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