大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道荠菜肉馅饺子最正宗做法的视频。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1.准备材料:
糯米粉、荠菜、猪肉馅、鸡蛋、料酒、盐、糖、鸡精、香油、葱、姜。
2.荠菜洗净，用开水焯一下，捞出用冷水淋一下，然后挤出水分，剁成粉。
3.将姜末和葱末拌入猪肉馅中，加入盐、料酒、鸡精和少许糖，加入一个鸡蛋拌匀，朝一个方向搅拌。
4.加入荠菜粉拌入馄饨馅中，倒入香油。
5.将糯米粉和热水以十至七倍的比例加入80度的热水中搅拌均匀，形成硬度适中的面团。
6取适量面团和面，填入适量馅料，转身用手收口，将馅料完全包裹，然后揉成球状。
7.大火烧开锅中的水，放入饺子，用勺背轻轻推开，让饺子旋转几下。水烧开后加入适量冷水，水再次烧开时加入适量冷水，转中火，待饺子浮起后再煮3分钟，保证馅料熟透。
以上讲解了荠菜肉馅饺子最正宗的做法视频。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。