![](http://www.tyw.net.cn/skin/default/image/lazy.gif)
大家好,下面小编给大家分享一下。很多人还不知道怎么吃糖炒栗子月饼。以下是详细的解释。现在让我们来看看!
1.食材:鲜栗子500g,调料:色拉油4汤匙,花生油55g,吉士粉10g,水3g。
2.栗子装在小碗里,放入高压锅。充气后小火蒸50分钟左右,自然冷却后取出。
3.将栗子用擀面杖碾碎过筛(或加适量水用搅拌机调成糊状),倒入锅中小火煎至水差不多干,再加入细砂糖继续煎均匀。
4.分三次将色拉油加入栗子糊中煎炸,加入一次至油完全吸收,再加入下一次,完全吸收后取出,冷却冷藏后使用。
5.将水加入加热的糖浆中,搅拌均匀,然后加入油,搅拌均匀。将面粉筛入糖浆中用胶刀搅拌成团,室温醒发2小时。
6、面团分成小块搓圆,栗子馅搓圆,皮馅比为3: 7。
7.挤一块面团,中间放馅料,慢慢把皮往上推,把馅料包起来,围成一个球。
8.在球上拍一点面粉,将球面团放入月饼模具中。
9.烤盘上放上烤布,烤盘上压出月饼,表面喷水,烤箱预热200度,中层烤10分钟,取出晾干5分钟。
10.稍微冷却后在皮上刷蛋液(蛋黄和蛋白的比例为2: 1),继续将饼皮烤至金黄色,冷却后封口回油。
标签:栗子月饼怎么样
糖炒栗子月饼制作相关文章 蛇皮果怎么吃,蛇皮果的果皮怎么处理 黄萝卜怎么做好吃 面面俱到!君山银针怎么泡最清香 牛奶咖啡:焦糖玛奇朵的做法大全 常见的无糖水果有哪些 鸡片怎么炒 刺猬的药用价值 炒刺猬肉的做法 好吃易做的家常菜,小炒牛肉的做法 猪毛菜怎么做 山药汤怎么做好吃以上解释了糖炒栗子月饼的吃法。本文到此结束,希望对大家有所帮助。如果信息有误,请联系边肖进行更正。