大家好，下面小编给大家分享一下。这种炒山鸡很多人还不知道怎么做。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1.材料:鸡肉半只、香叶300克、干辣椒200克、八角100克、葱150克、糖11克、油22克、盐33克、水44克。
2.鸡肉洗净沥干水分，根据吃的人数调整，土豆切成滚刀块，蔬菜切成段。
3、锅中放油，放入蒜、葱、姜炒香。
4.加入冰糖、干辣椒、香叶、八角、桂皮，加入鸡块，煎至两面焦黄。
5、加入适量的水，加入酱油翻炒。
6.加入生抽、老抽、盐。转小火，盖上盖子煨。
7.在鸡肉中加入土豆块，盖上盖子炖两分钟，就可以吃了。
以上讲解了炒山鸡的烹饪方法。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。