大家好。下面给大家分享一下灭菌牛奶和纯牛奶的区别。很多人还不知道。下面是详细的解释。现在让我们来看看！
灭菌乳与纯牛奶的区别在于，灭菌乳也叫长期保鲜乳，是指以新鲜牛奶为原料，经过净化、均质、杀菌、无菌包装或分装后再进行灭菌。纯牛奶属于常温奶，是经过瞬间高温杀菌后的超高温杀菌奶。灭菌乳不是无菌乳，但产品达到了商业无菌状态，即不含危害公众健康的致病菌和毒素，不含任何在产品储存、运输和销售过程中能繁殖的微生物。在产品有效期内保持稳定的质量和良好的商业价值，不变质。纯牛奶经过高温杀菌，损失了很多营养成分，尤其是钙和维生素。
以上解释了灭菌牛奶和纯牛奶区别的意义。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。