大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道油拌菜的做法和菜谱视频。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1.配料:色拉油15斤、花椒200克、八角200克、桂皮50克、香砂50克、香叶30克、茴香20克、香菜籽20克、草果20克、白芷10克、甘草5克、香茅3克、葱300克、香菜200克、姜150克等。
2.1香料处理:将花椒200克、八角200克、肉桂50克、香砂50克、香叶30克、茴香20克、香菜籽20克、草果20克、白芷10克、甘草5克、香茅3克用温水浸泡10分钟后取出沥干备用。
3.将大葱切段；生姜，切片；紫洋葱，切成粗条；青椒，裂开；芹菜，连根切；胡萝卜，切条；带皮大蒜，打碎分成粒；香菜带根，洗净备用。
以上讲解了油拌菜的做法和菜谱视频。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。