大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道虾菜丸子的家常菜做法。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1.虾仁、青菜洗净，生姜搓成糊状，再榨出汁和淀粉。
2.虾的背部切去沙线，然后翻面，尾部和皮备用。
3.把虾拍软，剁成泥或者用搅拌机搅成糊状。
4.碗中加入姜汁、淀粉、蛋清和少许盐，搅拌成浓稠的虾酱，将蔬菜切块。
5.将虾酱和蔬菜放入食品保鲜袋中，在一角切一小口或用手捏成球。
6.虾球落入冷水中，虾球变色捞出。
以上解释了虾仁蔬菜丸的常见做法。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。