大家好，下面给大家分享一下如何把肉丸做得更好。很多人还不知道。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1、肉末，瘦肉和肥肉的最佳比例是八比二，鸡蛋只需要蛋清；
2.将葱花、盐、胡椒粉、香油、料酒、花椒粉、糯米粉放入肉沫中搅拌均匀；
3、用虎口挤压，如果觉得不够圆，可以用手稍微修饰一下；
4、烧一锅水，不要等水烧开了，水开始冒泡的时候把火关到最小，水冒泡的时候大概是70摄氏度左右，可以放两块姜在水里，也可以不放，然后慢慢把肉丸往锅里挤，等到肉丸全部放进锅里，再继续中火煮。这时就会出现血沫和漂浮物。用勺子舀出来，煮一会儿。
以上解释了如何把肉丸做得更好。本文到此结束。希望能帮到大家。如果信息有误，请联系边肖进行更正。