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1.将盐、黄酒、味精、鸡蛋、生粉加入鸡丁碗中混合调匀。
2.取一个小碗，加入酱油、糖、醋、盐、味精、湿生粉拌匀。
3.向炒锅中加入300毫升油。六成热时，放鸡丁油，倒出沥干。
4.锅里留20cc油，把干辣椒炒到棕色。
5.马上炒辣椒，放下鸡丁。
6.倒入调味料和果汁搅拌均匀，然后加入花生搅拌均匀。
7.搅拌均匀，然后出锅装盘。
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