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生汆丸子怎么做啊

   日期:2023-06-18     浏览:44    评论:0    
核心提示:大家好,下面小编就和大家分享一下生肉丸子的制作方法。很多人还不知道这一点。以下是详细的解释。现在让我们来看看!材料:猪后腿或里脊肉,姜少许,盐少许,糖少许,蛋清,白胡椒粉,鸡精。练习:1.肉要纯瘦肉

大家好,下面小编就和大家分享一下生肉丸子的制作方法。很多人还不知道这一点。以下是详细的解释。现在让我们来看看!

材料:猪后腿或里脊肉,姜少许,盐少许,糖少许,蛋清,白胡椒粉,鸡精。

练习:

1.肉要纯瘦肉,不能有肥肉和筋膜,影响口感。可以选择猪后腿,里脊肉,鸡胸肉。先把肉剁碎,用肉锤打。

2.洋葱切丝,提前泡水备用。

3.在肉末中加入盐、鸡精、糖和白胡椒粉,搅拌均匀。

4.先加入2个蛋清搅拌至完全吸收,然后将姜丝从姜水中沥出,分几次加入肉末中,每次朝一个方向搅拌至完全吸收,直到不能再加入为止。

5.将水烧开至微沸,关火,逐个挤压或用小勺使大小均匀的丸子上锅。

6.肉丸全部做好后,开大火烧开水,至肉丸成熟,捞出沥干水分。

标签:丸子怎么样

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以上解释了生饭团的制作方法。本文到此结束。希望能帮到你。如果信息有误,请联系边肖进行更正。

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