大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道海南炒萝卜糕。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
萝卜糕的做法
说起传统糕点，相信很多人第一反应都会想到萝卜糕。这种传统美味的蛋糕是怎么做的？边肖今天给大家带来的是萝卜糕的做法。让我们看一看。
萝卜糕的做法1白萝卜也可以说是有利于消化的代表性食物；因为富含淀粉酶，有助于消化碳水化合物、蛋白质和脂肪。多吃白萝卜糊或萝卜糕，可改善肠胃不适、消化不良；容易口腔发炎的人也要多吃。
萝卜糕介绍
萝卜糕，闽南人称“菜头锅”，是中国传统糕点。用来做米粉，也叫米线。它是制作中国糕点的最佳粉末，可以用来制作中国小吃，如萝卜糕、肉丸和碗饭。然后将腌制好的萝卜丝等材料加入米线糊中，放入蒸笼中蒸熟，制成糕点和小吃。萝卜糕色泽洁白，质地柔软，味道鲜美。是冬春季节的时令小吃，逢年过节也常被家庭自制。这种蛋糕有多种吃法，在福建南部、广东和中国其他地区都有出售。又便宜又好吃又有营养。这种饼有很多种吃法，全国各城市都有卖。又便宜又好吃又有营养。
萝卜糕的做法
材料:大米500克，白萝卜1000克。
辅料:腊肉(生)100克，香肠25克，虾50克。
调料:糖30g、盐15g、味精5g、胡椒粉5g、香菜20g、葱15g、植物油15g。
制造过程:
1.将萝卜洗净切丝，然后放入沸水中焯两分钟，捞出，冷水洗净，挤出水分；
2.香肠丁，熟玉米和干海苔。锅内油加热至六成时，放入两个骰子翻炒两分钟，取出备用；
3.将萝卜丝打碎，加入炸香肠、玉米和干海苔，搅拌均匀，然后加入糯米粉和粘米粉，加入盐和白糖，搅拌均匀，制成萝卜糕面团；
4.取一个长方形的直型容器，内壁均匀涂一点油，然后将萝卜糕面团倒入其中压实，再将面团倒扣取出；
5.将水放入蒸笼中，烧开，蒸30分钟，放凉，切成1cm的片，小火煎至两面上色。
萝卜糕的营养价值
帮助消化
白萝卜也可以说是有利于消化的代表性食物；因为富含淀粉酶，有助于消化碳水化合物、蛋白质和脂肪。多吃白萝卜糊或萝卜糕，可改善肠胃不适、消化不良；容易口腔发炎的人也要多吃。
预防和抗击癌症
萝卜能诱导人体产生干扰素，增强免疫力，抑制癌细胞生长，在防癌方面有重要作用。
阻止富裕
萝卜中的芥子油和细纤维能促进肠胃蠕动，有助于排出体内废物。经常吃萝卜可以降低血脂，软化血管，稳定血压，预防冠心病合并动脉硬化和胆结石。
萝卜糕的做法2材料
两个萝卜，200克左右的粘米粉。如果没有培根，就用火腿，加两勺XO酱。
练习
1.萝卜去皮切丝，然后抓萝卜丝晾干备用。记住，不要先把萝卜水倒出来。
2.用少许油炒火腿和XO酱。
3.然后在萝卜丝中加入粘米粉，搅拌在一起。如果喜欢软萝卜糕，可以把面糊调薄一点(多加点萝卜水)。如果你喜欢萝卜糕紧密，你可以把面糊调稠。
4.倒入香浓的火腿和XO酱，拌匀调味。因为火腿本身就很咸，所以没必要放太多盐。如果你喜欢辣椒，你也可以放一些进去。
5.将面糊倒入不锈钢托盘中，大火蒸20至30分钟，具体取决于萝卜糕的厚度。也可以把筷子插在里面。筷子上最好不要挂粉。
6.萝卜糕切成小块后，放入热油的锅中，炸至表面略呈褐色。放在盘子里备用。
7.烧热油锅，放入所有调料，炒香，浇在做法1的萝卜糕上。
以上解释了海南炒萝卜糕。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。