大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道抗坏血酸磷酸镁的作用。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
本品是维生素c的稳定衍生物，为无嗅无味的白色或微黄色粉末。本品无酸味，可作为儿童、胃溃疡患者和服用磺胺类药物后不能吃酸性物质的患者直接补充维生素C来源。进入人体后能迅速水解成维生素C。本品抗氧化、耐碱、耐储存，可在218℃的高温下烘烤2±5分钟而不被破坏。在饼干中添加时，保留率达8 0%，在面包中为82。7%，在奶糖中，86。7%，而在固体饮料中为8 5%。此外，本品还含有人体必需的磷酸盐和镁离子。本品主要用于强化各种食品，也可用于配制复合味精、酱油等。用量一般为0.2%，是一种安全、无毒、稳定、有效、方便的食品营养强化剂。
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