大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道南瓜扣肉的窍门。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
材料:带皮猪后腿肉300克，南瓜600克，黑枣10个，姜3片，葱1根；
辅料:糖1/4汤匙、酱油1汤匙、盐1/8汤匙；
练习:
南瓜洗净，去皮，对半切开，去籽，再切块；黑枣洗净，泡软，姜洗净，葱洗净，切段备用；猪后腿肉洗净，切块，放入滚水中，捞出；锅中倒入一大匙油烧热，爆香姜片及葱段；放入猪肉块、黑枣及四分之一大匙糖，一大匙酱油炒至猪肉外皮呈焦黄色；加入三到四大匙水盖过食材表面，小火焖煮二十分钟至猪肉熟；再加入南瓜及水盖过食材表面，以中火煮十分钟，最后加八分之一大匙盐调匀，即可盛出。以上解释了南瓜扣肉的窍门。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。