大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道怎么炒香锅。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
配料:油、花椒、花椒粒、牛肉辣酱、料酒、葱、姜、蒜、豆瓣酱、鸡精、香菜、木耳、高汤、牛肉、芹菜。
练习:
1.锅中加入油，烧至七成热，放入大量干辣椒，变紫后捞出，再放入辣椒粒，待麻香味溢出后捞出。
2.锅里留适量底油，然后放入葱、姜、蒜炒香，再放入两勺豆瓣酱、一勺牛肉辣酱和少许料酒，炒香，就可以开始炒想吃的材料了。
3.炒的时候注意火候，按照材料容易熟的顺序来炒，比如芹菜先炒，丸子最后炒，牛肉最后炒。煎之前，丸子和海鲜要先清汤，生肉先焯水，菌类稍微煨一下。所有材料放入锅中后，用小火。
4、放入鸡精，煮好后再放入花椒和辣椒，最后放入葱和香菜，翻炒出锅。
以上解释了如何炒香锅才好吃。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。