大家好,下面小编给大家分享一下。很多人还是不知道怎么吃好胡萝卜丸。下面是详细的解释。现在让我们来看看!
1.材料:胡萝卜两根,玉米淀粉适量,糖适量,糖适量。
2.准备新鲜的胡萝卜。洗干净后,用刮刀剥掉胡萝卜的皮,然后把胡萝卜切成薄片。
3、蒸锅加冷水,将装好的胡萝卜片放入蒸锅,大火蒸20分钟左右,一定要煮透。
4、取出来,可以用勺子压成泥,也可以用料理机打成汁,这样更细腻,让丸子光滑美观。
5.然后在胡萝卜泥中加入40克准备好的糖,用勺子搅拌均匀。
6.加入磨粉,边加边用筷子搅拌均匀,直至磨粉搅拌成棉絮状。
7.用手揉捏搅拌好的泥粉。揉面时间越长越好。这样做出来的胡萝卜丸子会更顺滑。当你制作光滑的面团时,最好不要用手触摸。
8.用手抻一小块面团,然后用手来回揉成小球,在盘子上刷一层植物油(不易沾),放上胡萝卜球。
9.蒸锅加冷水烧开,放入胡萝卜球坯盘。
10.大火蒸20分钟左右,因为胡萝卜熟了,熟透了。
11.当胡萝卜球坯蒸至原来大小的两倍时,关火。然后不要急着把胡萝卜丸子从蒸笼里拿出来,而是盖上盖子再炖个三五分钟,然后打开盖子从蒸笼里拿出来放在盘子里。
12、一颗一颗的看起来又黄又亮,口感更好,尤其是喜欢甜食的人,这样的食物绝对会是你的最爱。
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