大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道用面粉和南瓜红薯做开花馒头。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
材料:
中筋面粉:200克，玉米粉40克，紫薯2个，速溶酵母3克，南瓜50克。
练习:
1.将材料分三盘:A盘80g面粉，B盘80g面粉，C盘40g面粉和40g玉米粉；
2.将紫薯去皮，洗净，切成小块，放入耐热容器中，加水15克，微波6分钟左右；
3.用勺子压成土豆泥；
4.做成光滑的紫薯面团；
5.取另一个锅，加入约42克温水和1克酵母拌匀；
6.在盘子B中加入面粉；
7.做白面团；
8.将三种颜色的面团筋疲力尽、揉成团后，捣碎成大小相等的小剂量；
9、白色卷成最大的圆皮，紫色卷成比白色小一点，黄色卷成小球；
10.外面放白色，中间放紫色，里面放黄色；
11、收口向下；
12.顶着一把刀拔出十字刀；
13.隔一段时间放入蒸笼中，醒发20分钟；
14、锅上冷水，大火至热气后蒸笼顶部，转中火15分钟，关火。等待3到5分钟后再打开盖子。
以上解释了如何用面粉和南瓜、红薯制作开花馒头。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。