大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道正宗的农村炸酥肉视频。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1.材料:五花肉800克，红薯粉100克，菜籽油800毫升，鸡蛋1个。
2.辅料:胡椒粉20克，盐5克。
3.练习:
(1)五花肉洗净准备，然后切块。
(2)五花肉切块，加入花椒粉和剁椒。
(3)加入一个鸡蛋，红薯淀粉和一些盐。
(4)用手用力均匀的抓，让每一片都沾满淀粉，可以稍微干一点，不能太稀，否则淀粉就挂不上了。
(5)锅中倒入菜籽油(推荐正宗菜籽油，其他油炒不出那个香味)。菜籽油随着加热过程会带走很多气泡，温度越高气泡会慢慢消失。
(6)这时候我们可以往下扔一块试试油温，马上就滚的油温正好。
(7)然后迅速用筷子将淀粉一根一根包好，扔进油锅煎。温度过高，立即关小火，控制在中火。
(8)大概煎七八分钟，颜色差不多了，就可以捞出来了。这个可以直接吃，
4.烹饪技巧:
如果你吃不完，可以放在冰箱里保存。吃的时候再煎一次就能恢复它的酥脆。越炖越好吃。其他的油都代替不了菜籽油的香味。
以上解释了正宗的农村炸酥肉视频。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。