大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道青椒泡菜的腌制方法。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
材料:鲜青椒1斤，蒜半斤，姜5片，盐1/3杯，水3杯水，糖2汤匙。
步骤:
1.将准备好的青椒整个洗净备用，然后在锅中放入清水烧开，将锅中的青椒烫一下，立即捞出，然后放入冷水中冷却，再捞出去水备用。
2.将准备好的盐和白醋、生抽、白糖放在一起，拌匀，然后放入锅中加热至沸腾。烧开后关火，让其自然冷却。这是做辣椒泡菜用的泡菜汁。
3.将脱水辣椒放入准备好的无油容器中，然后将准备好的泡菜汁放入容器中。泡菜汁不能让辣椒进入里面。放好之后，盖上盖子，放在阴凉的地方两到三天，让里面的辣椒也能吃出味道。
4.自制的辣椒咸菜，品尝后即可取出食用。平时用无油无水的筷子吃，其他的放在阴凉的地方，可以放一个月不变质。
以上解释了青椒泡菜的腌制方法。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。