大家好，下面小编给大家分享一下。意大利白松露泡芙好吃吗？很多人还不知道这一点。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1.材料:低筋面粉120克，鸡蛋60克，奶油1袋，盐1/3茶匙，黄油90克，水180克。
2.先做好准备工作，把大曲奇花嘴放进纸袋里，面粉筛两三遍，烤箱调到180度，鸡蛋打散。
3、黄油和水烧开，加盐，转中火，立即倒入面粉，快速搅拌。
4、大概两三秒，我看到锅底有一层薄薄的糊，马上离火继续搅拌。
5.将面糊倒入搅拌机或大沙拉盆，分几次倒入蛋糊，搅拌至面糊顺滑。这个过程比较快。我用了厨师的机器6档，玩了1分钟左右。
6.将面糊倒入裱花袋中，挤成两厘米左右大小的锥形。
7.放入烤箱，上下火，25分钟左右，看泡芙膨胀，颜色金黄。
8、奶油芝士，加入新鲜白松露屑，拌匀。也可以用常温黄油送，味道也很好，放在纸袋里。
9.泡芙从上面切平，上面的小块就不用了。
10.将新鲜的块菌或沾有葡萄酒的块菌切片，将奶酪糊挤成泡芙状，用块菌片装饰。
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