大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道四川腊肉怎么保存最好。下面是详细的解释。现在让我们来看看！
1.将风干的腊肉放入陶器中，用布盖好，用木板盖好，找个干燥的地方铺上6-7厘米厚的生石灰，将缸压在石灰上，这样腊肉的干燥期可延长到4个月以上。
2.将腊肉块用纸包好，放入洗衣篮或纸箱中，每层铺一层稻草灰或麦秸灰，用木板盖好篮子，放在干燥通风处。这种方法一般能保鲜半年以上。
3.在缸底放一个竹架，撒些盐，将风干的腊肉放入缸中，每层喷一层白酒，顶层撒些盐，盖上牛皮纸或卫生纸。然后用盐水调泥密封，不漏，可以保存一年。
标签:腊肉如何保存最好
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