大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道葡萄蛋奶酥的诀窍。下面是详细的解释。现在让我们来看看！
1.将黄油切成小块，放入温水中软化，直到可以戳到筷子。先用电动打蛋器搅拌，再加入细砂糖和奶粉。
2、用电动打蛋器打发至粗大，颜色略浅。蛋黄打散后，分几次加入，用打蛋器打匀(等到蛋黄和黄油完全混合后再加入下一次)。
3.筛入低筋面粉。把面粉和黄油混合均匀。
4.倒入葡萄干，搅拌成均匀的面团。
5.用擀面杖将面团擀成1CM左右厚的面片(擀的时候容易开裂，可以先用手压平，再擀，边压边整理)。
6、然后用刀切成小长方形(长度自己量化)。
7.烤盘上铺好烘焙纸，放入烤盘，表面刷一层碎蛋黄液。
8.烤箱选择常规烘烤模式，设置为150度，放入中层25分钟，烤好后取出。
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