大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道甜面酱的做法和配方。下面是详细的解释。现在让我们来看看！
1.将4勺面粉倒入碗中备用。
2.在面粉中加入水，使其变稠(水和面粉的比例为1: 3)。用手搅拌均匀，尽量揉搓小疙瘩。
3.加入4汤匙酱油，拌匀。
4、加入5勺糖(可根据自己口味调)
5.锅中倒入少许熟植物油(留两三勺油备用)，然后倒入调好的面糊。可以提前把油煮好再放凉温热，不然面糊会把锅里的油炸了。
6.火开的时候对着锅底快速搅拌。
7.如果面糊在锅里结块，加入一些冷水搅拌。如果觉得颜色不够，可以加点酱油，直到颜色满意为止。
8.先尝尝咸甜酱。你可以继续加糖和盐。
9.期间一定要不停的对着锅底搅拌，直到面糊变成略稠的酱，然后把刚刚预留的油倒入面糊中快速搅拌至融化，然后关火，晾凉，装瓶，放入冰箱。
以上解释了甜面酱的做法和配方。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。