大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道圈肠是什么。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
圈肠是用猪肠做的，主要是优质的小肠。有经验的师傅在选购肠子的时候，也要寻找姚安当地食物喂养的猪肠。只有这种肠子脂肪适中，富有弹性，香味最纯正。清理肠道的时候，你是很讲究的。不洗干净会有臭味，洗太干净会有苦味。这个尺度的掌握，要看师傅的经验和手艺。同时，香料的配置也有很大的学问在里面。如果香、咸、麻、辣等口味配置不当，口感会大打折扣。
以上解释了什么是圈肠。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。