大家好，下面小编给大家分享一下。很多人不知道川菜的经典菜是什么。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
川菜的经典菜品有鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮鱼、水煮肉片、夫妻肺片、辣椒鸡丁、麻婆豆腐、川味猪肉。1.鱼香肉丝:是四川名菜，由猪里脊肉用泡椒、姜、蒜、糖、醋炒而成。
2.宫保鸡丁:是国内外著名的传统菜肴。包含在鲁菜、川菜、贵州菜中，原料和做法都不一样。
3.水煮鱼:又名江水煮鱼、水煮鱼片，是中国川渝地区的名菜。属于川菜，最早流行于重庆渝北区翠云乡。
4.水煮肉片:以猪里脊肉为主料的地方名菜。起源于自贡，发展于西南，属于川菜中著名的家常菜。
5.夫妻肺片:是四川成都的传统名菜，属于川菜。这道菜是郭朝华和张天正创作的。通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料，腌制后切片。
以上解释了川菜的经典名称。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。