大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道烧鹅皮水的配方比例。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1.烧鹅皮水的配方是白醋10公斤，麦芽糖3公斤，食用粉30克，红稠1公斤，柠檬半个。
2.烧鹅配方的皮水一般都是加入醋、酒、糖等配料，这些材料的摆放都很有讲究。
3.俗话说，选材好，效果才会好。鸭鹅个体大小不同，肉质不同，所以用的烹饪也不一样。
4、而且皮水的产生一定要和火候相匹配，所以淘气水的时候，皮水的比例要和火候一致。
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