大家好，下面小编给大家分享一下。很多人不知道贵州小吃里的炒辣椒。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
炸脆辣椒节的方法；
辣椒段的准备:干辣椒洗净晾干，切成1-2厘米的辣椒段，辣椒去籽，清水洗净，洗净后取出水珠。芝麻提前去皮待用。将花生浸泡在清水中，泡透，捞出，脱去红衣，控制水滴。原料的烹制和成品的准备:将洗净的椒段与芝麻、粘合剂混合均匀后，放入热油中炸至椒段金黄酥脆无焦味，取出控油。将泡好的花生放入冷油中，加热炸至发白发黄，不能加深，口感酥脆无焦味，取出控净，附油；将炒好的辣椒段和花生按照自己的口味按比例混合。
以上解释了贵州的小吃炒辣椒。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。