大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道大眼鲷鱼练习的视频。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1.买过这种鱼的人都知道，这种鱼的鱼鳞非常难刮，鱼皮也不像去皮的鱼那么容易撕下来。有的人用开水烫鱼皮，然后撕下有鳞的鱼皮做菜。虽然这样可以勉强把鱼皮剥下来，但是如果在烹饪前用热水烫一下，鱼就会失去鲜嫩的肉质。
2.葱油是用自己晒干的葱花，文火煎制而成。
3.把鱼的腮部和肚子清理干净，油锅烧热，往锅里倒一点油就行了，把鱼放在锅里两面稍微煎一下。这一步可以让鱼吃起来更扎实，口感更好。
4.加入姜丝，倒入融化盐的热水，盖上锅盖把鱼翻过来煮到半熟。如果盐水不能完全干透，一定要留点汤。撒上葱丝，起锅时倒入一勺葱油。
5，很简单的一道海鲜菜，只需要十几分钟就能搞定锅和盘子。
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