大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道什么炖鹅肉好吃又有营养。下面是详细的解释。现在让我们来看看！
鹅肉可以和很多东西一起炖，比如宽面、土豆、酸菜、油菜心等等。而且鹅炖土豆油菜心，营养又好吃。具体做法是:
配料:土豆、鹅、菜心、花椒、胡椒、味精、猪油、葱、姜、白糖。
步骤:
1.将鹅肉切块，用冷水浸泡5小时，然后放入沸水锅中焯透。
2.土豆去皮，切块；
3.辣椒碗加水，冲泡辣椒水备用；
4、尖椒去蒂，种子切成斜刀块；
5.洗油菜心；
6.锅中放入猪油煮至八成熟，再将鹅肉炒至淡黄色，加入高汤约800克，加入酱油、盐、糖、花椒水、葱、姜片，然后大火煮开；
7.小火再炖一个小时，放入土豆块炖至软烂，放入菜心、尖椒块、味精，再炖一会。
以上说明了什么炖鹅好吃又有营养。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。