大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道算盘怎么打。下面是详细的解释。现在让我们来看看！
1.材料:芋头半斤，木薯粉半斤，香菇20个，蒜三勺，客家豆腐干三袋，肉末三盎司，虾半碗。
2.先将芋头放入锅中蒸熟，去皮备用。
3.然后倒入适量的木薯粉，放入适量的水，用手搅拌。
4、面团，够软，注意放水的时候加一点点，加多了就变成面粉糊了，还得加土豆粉才能越做越多。
5、抓起一个面团揉成条状，像包饺子一样分成一份，然后揉成丸子，揉在中间，就成了算盘。
6.全部做好之后，放入锅中煮熟。不用太久就能看出算盘基本是飘着的。
7.捞起放入盆中，加入适量花生油。
8.然后用篮子来回搅拌均匀，不要粘在一起。
9、放在架子上晾干，需要的时候再拿出来炒。做的时候可以放冰箱里保存。想吃的时候弄点来很方便。
10.这是成品。锅里放油，炒蒜至油热，下肉末、香菇、豆腐干、虾米，最后放算盘、鱼露、酱油，来回翻炒，出锅。
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