大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道鲍鱼汁的做法。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1.配料:鲍鱼。
2、调料:蚝油适量，淀粉少许，高汤适量。
3.鲍鱼去除外壳内脏，横刀切开。
4.水烧开后，蒸10分钟。
5、蚝油和高汤混合成蚝油，煮沸。烧开后，勾上玻璃，倒在蒸好的鲍鱼上。
烹饪技巧:蚝油可以根据自己喜欢的浓度进行调整。没有肉汤，白水也行，但几乎是新鲜的。什么是玻璃增稠剂？勾芡后滴几滴油就可以了，这样汁液就会发亮，起到提亮的作用。
以上解释了鲍鱼汁的做法。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。