大家好，下面小编给大家分享一下。油麦菜怎么了？很多人还不知道。下面是详细的解释。现在让我们来看看！
油麦菜是苦的，因为叶子里有生菜，是苦的，所以油麦菜是苦的。但是生菜对人体没有影响，可以正常食用。油麦菜贮藏时，应装入无水保鲜袋，密封在冷藏层内。选择颜色绿色、根新鲜的品种。
油麦菜为什么发苦1.原因解释
莴笋叶之所以是苦的，是因为莴笋是一种苦味物质，能使人尝到苦味。但是，生菜没有毒性，不会对人体造成伤害。如果要去除生菜，可以在食用前将生菜焯一次，高温分解。
2.选择方法
选择油麦菜时，你应该观察颜色、大小和根部。其中，鲜度好的油麦菜叶片呈翠绿色，体积小，根扁硬，鲜度差的则呈黄色，体积大，叶片弱，根烂。
3、保存方法
油麦菜在保存的过程中，清洗干净，用纸包紧，放入冰箱。如果想延长油麦菜的保鲜期，先清洗干净，晾干，然后放入保鲜袋密封，再放入冰箱的冷藏层。
以上解释了油麦菜怎么有点苦。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。