大家好，下面小编给大家分享一下。很多人不知道冷天适合做什么菜。下面是详细的解释。现在让我们来看看！
导语:天气越冷，越有人喜欢这四道“热菜”！好吃又凉，冬天不怕冷。
快到冬天了，天气越来越冷。刚做好的菜很快就凉了，每次都要赶紧吃。不知道你们家吃饭有没有这样的场景？如果有，不妨调整一下菜单，多做一些不怕冷的菜。如果你吃得舒服，你就不会全身发冷。
天气越冷，这四大“热菜”越受欢迎！好吃又凉，冬天吃不怕冷。来看看这些家常菜，尽快给家人安排。
严寒冬天适合做什么菜（天越冷这4道热乎菜）(1)首先，酸汤牛肉丸/牛肉卷
准备一块牛柳，切成小块洗几遍，然后剁成肉末，或者用料理机打。
将肉末放入碗中，加入少许料酒、盐、胡椒粉、酱油、蚝油、蛋清和洋葱姜水，朝一个方向搅拌。
搅拌直到肉变得非常粘。
严寒冬天适合做什么菜（天越冷这4道热乎菜）(2)西红柿去皮，切成小块备用。金针菇去根，掰成小块，洗净备用。姜切丝，葱切末，蒜切末备用。
锅中加水，烧开后转小火，将肉丸挤出，放入锅中，煮至熟透，取出。如果不想麻烦，就用现成的牛肉卷，先焯水，再下锅煮。
严寒冬天适合做什么菜（天越冷这4道热乎菜）(3)炒锅加油，烧热，放入葱、姜、蒜炒香，再放入西红柿炒软，再放入适量番茄酱，边炒边压西红柿。
然后倒入适量开水，烧开后倒入牛肉丸，再加盐、酱油、鸡精调味。
最后加入金针菇，煮至软身，关火，上桌后撒上葱花或香菜即可。
严寒冬天适合做什么菜（天越冷这4道热乎菜）(4)二、水煮肉片
猪里脊肉切成薄片，用清水洗净，去血水，加盐、酱油、淀粉，腌制十分钟。
豆芽、蘑菇片等食材都准备好了，可以根据自己的喜好搭配。
锅里加水，烧开后倒入适量的盐，然后分几次加入各种配菜，煮至生，然后取出放入大碗中。
严寒冬天适合做什么菜（天越冷这4道热乎菜）(5)锅中放油，加入适量豆瓣酱，小火煸炒红油，再放入葱、蒜、蒜翻炒，出香味后淋水。
煮五分钟后，捞出锅里的渣子，然后把肉片倒入锅里，用筷子快速翻炒。
变色后取出肉片，放在配菜上，加入一些蒜末、葱花、剁椒、花椒，倒入热油，刺激出香味。这道菜准备好了。
严寒冬天适合做什么菜（天越冷这4道热乎菜）(6)三、豆腐鸭血粉丝汤
将老豆腐切成小块待用。鸭血洗净，切成小块备用。大白菜洗净备用。香菇洗净，切成薄片备用。将粉丝浸泡在冷水中五到十分钟。
锅里加油，烧热，关小火，放入豆腐片，煎至两面金黄。
严寒冬天适合做什么菜（天越冷这4道热乎菜）(7)锅里加少许油，烧热，放些葱花入锅，然后倒入开水，烧开后放入鸭血、豆腐块、香菇片。
煮到鸭血熟了，再放入粉丝，加盐、胡椒粉、鸡精调味，煮好后撒点葱花。喜欢吃辣的，放点辣椒油。或者葱花炒的时候放点辣椒面炒，也很好吃。
严寒冬天适合做什么菜（天越冷这4道热乎菜）(8)第四，鸡丝酸辣汤
将一块鸡胸肉冲洗干净，然后放入锅中，加入适量的水、姜片、葱段和料酒，大火煮至鸡胸肉熟透。
煮好后拿出来晾凉。金针菇洗净，掰成小份。胡萝卜、豆腐、香菇分别洗净切丝备用。
鸡胸肉冷却后撕成细丝备用。
严寒冬天适合做什么菜（天越冷这4道热乎菜）(9)锅中加水，烧开，倒入除豆腐外的所有材料，然后加入盐、酱油、白胡椒粉、香醋和鸡精搅拌均匀。
煮五分钟，然后倒入淀粉水，调至适当浓度，再倒入豆腐丝，搅拌均匀，倒入蛋液。
这样，鸡丝酸辣汤就做好了。搅拌均匀，关火。煮熟后撒上葱花或香菜。
严寒冬天适合做什么菜（天越冷这4道热乎菜）(10)以上四道热菜千万不要错过，既能吃得好，又能驱寒。它们非常适合在寒冷的天气吃。快点做。我的分享在这里。如果你喜欢我，请关注我。
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以上解释了寒冷天气适合做什么菜。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。