大家好,下面小编给大家分享一下。很多人不知道怎么让小虾溜最好的视频。下面是详细的解释。现在让我们来看看!
1.材料:鲜虾、大白菜、淀粉。
2.去掉虾肠,剥去壳和头,虾仁剥去洗净备用。
3.做虾滑只需要虾肉,虾头和虾壳都可以用虾油炸。
4.将大白菜分成段和叶。
5.将卷心菜叶切片,将卷心菜切成小块。将大白菜切段,容易咀嚼,还能增加虾的爽滑口感。
6.将虾肉、大白菜叶和1-2勺凉开水用搅拌机打成泥状。加一点水,这样更容易搅拌。
7.将搅拌好的大白菜和虾酱倒入碗中,加入切碎的大白菜段、2茶匙淀粉和少许盐,用筷子朝一个方向搅拌均匀。再打一会,虾就更滑了。
8.将混合调味后的大白菜和虾酱装入纸袋中。
9.锅里放适量的水。水热了就关火,在裱花袋上剪个小洞,再把虾酱往水里挤一点。我认为用纸袋更方便。如果没有纸袋,可以用保鲜袋或者勺子。
10.再次大火煮至虾全部浮在水面,说明虾熟了。关火上菜。
11.做虾滑的时候加一点盐,宝宝口感够了。如果是大人吃的,味道淡,可以在做菜的时候加点盐。
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