大家好，下面小编给大家分享一下。川椒和花椒有什么区别？很多人还不知道。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1，产地的不同。麻椒:麻椒产于贵州、四川、西藏，有一种特殊的麻味，不香。四川人称之为臭辣椒。“花椒:花椒产于川东北丘陵地区，尤以汉源产品为多，色红或紫，味辣。
2、水果的区别。马脚:马脚的瘤样突起特别明显。果皮在灯光下有许多亮点，晒干后的麻椒呈褐色。花椒:花椒果皮有气孔，无瘤状突起，花椒干品颜色为红色。
3.树差。花椒:花椒的树形比较紧凑，枝干比较细。花椒:花椒树形松散，枝条粗长。
4.叶差。花椒:花椒比较细，叶柄上有3-5片羽状复叶和羽状翅。花椒:花椒叶厚，多为7~9片羽状复叶，甚至11~13片，叶柄翅上无羽状。
5、色差。胡椒:胡椒颜色较浅，呈棕黄色。花椒:花椒颜色较重，呈红褐色。
6、味道不一样。麻椒:麻椒味道比花椒重，以麻为主，持续时间长。花椒:花椒香味浓郁，但麻味略逊一筹。
以上解释了川椒和花椒的区别。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。