大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道香酥烧饼的制作方法和配料视频。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1.准备食材:面粉300g，盐适量，十三香适量，孜然粉适量，植物油适量，白芝麻适量。
2、发面:要前一天晚上做好面，检查面粉表面是否好看。如果你想要甜的味道，你可以加一些发酵粉。
3、揉面:一定要用力揉面，面会很软很有嚼劲。揉好后把面团擀成面团，撒一点盐压平，再撒上十三香和孜然粉，根据个人口味添加即可。
4、油酥:这部分很重要，涉及到烧饼入口的酥脆程度。传统做法是倒油蘸匀，所以只香不脆。因为油量少，所以没有特别油脆。将油倒在面片上，迅速加入面粉搅拌均匀，以完全不流动为宜，然后蘸均匀。
5.面皮打好后卷成一卷，然后分成大小适中的小份。两端封闭后，制成饼剂。
6.敲打:这一步也很重要。面团要用手打成饼，不要用擀面杖擀，这样做出来的芝麻饼口感会更好，口感更软。差不多做好的时候，蘸上适量的白芝麻，轻拍使白芝麻嵌入。
7.电饼铛通电后刷一点油，放入烤好的烧饼，两面加热，盖上盖子。一分钟后翻过来，再过一分钟，两面变色，烤出来的烧饼就全肿了，软脆了。
标签:烧饼制作方法
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