大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道核桃红枣阿胶糕是怎么做的。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1.材料:阿胶250克，鲜核桃250克，红枣200克；辅料:枸杞50克，调料:冰糖50克。
2.先将阿胶装入塑料袋，用硬物打成碎片；然后放入搅拌机搅拌成粉末。
3.倒入米酒和冰糖搅拌均匀。冰糖可以是冰糖粉，也可以是冰糖块，因为要蒸)。
4、芝麻洗净后炒，会更香(当然不炒也是可以的。不炒的话一定要晒干再用)；烤核桃(或不烤)。
5.将阿胶和黄酒放入蒸锅中(一定要蒸锅多放水)；蒸至阿胶、黄酒全部融化，倒入核桃(核桃不用切)，倒入黑芝麻、枸杞。最后倒入大枣(大枣对半切开)蒸50分钟左右。
6、蒸的时候用笼布盖住蒸笼，不容易滴水；准备一个容器，盖上保鲜膜(最好用耐热保鲜膜)。
7.倒入蒸熟略凉的阿胶成品，压实；放入冰箱冷藏几个小时，冷藏至难以倒出切片。
以上文章讲解了核桃红枣阿胶糕的制作方法。希望能帮到大家。如果信息有误，请联系边肖进行更正。