大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道做脆皮蛋卷的配料和要点。下面是详细的解释。现在让我们来看看！
工具:
蛋卷烘焙模具:大中城市的食品机械店都有卖，也可以自己做。
炉灶:煤炉或液化气炉。
容器:用来装蛋液、面粉等。
生产方法:
1.将适量面粉、盐、味精、鸡蛋放入适量水中，搅拌均匀成粥，不要太稠；
2.将蛋卷烘烤模具放在煤炉或液化气炉上加热；
3.用清洗剂蘸油，涂在模具内表面；
4.用小勺倒适量桨料在模具上，然后上下模具一起加热几分钟；
5.打开模具，用小铲子轻轻舀起蛋卷，迅速卷成筒状，立刻切成两段。
以上讲解了制作脆皮蛋卷的食材和要点的视频。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。