大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道自制饺子怎么做才好吃。下面是详细的解释。现在让我们来看看！
1.将糯米粉放入盆中，倒入适量热水，用筷子搅拌成颗粒状。用热水拌面粉会很粘。热水要分多次慢慢加，可以用少许干粉搅拌成颗粒状的盆底，否则一会儿加粉，一会儿加水。
2.用手揉成球，最后揉成圆形。
3.取一团粉，用手扎成条。把剩下的面团放进锅里，盖上盖子，不然时间长了会裂的。
4.放在案板上，用双手捏成小指粗的条状。
5.用刀切成花生大小的颗粒。切的时候，刀要干净。不要来回锯它，否则它会断的。
6.像这样一次多搓几个，只要搓的时候不互相打架就行。搓的时候不要太用力，会断的，用手掌轻轻搓。如果搓饺子太麻烦，就把切好的小剂量放在砧板上，用手在砧板上轻轻搓，会快一些，但是没有手搓圆。
7.放在碗里，碗里放一点干糯米粉。(不用放干粉，直接把揉好的饺子放碗里，不粘。)
8.把所有的饺子放进碗里。不用担心饺子会粘在一起。热水和面条不会粘在一起。把碗里的小汤圆粘在碗底放的干粉上。
9.放入保鲜袋，放入冰箱冷冻室。随身带着，也不需要提前解冻。
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