大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道怎么做姜汤，红糖水驱寒。下面是详细的解释。现在让我们来看看！
1.准备食材:红心红薯2个，生姜一小块，红糖50g，水适量。
2.生姜洗净，去皮，切成薄片。
3、红薯去皮，切成滚刀块，泡在水里，这样不容易氧化变色。
4、在小锅中加入适量的水，放入姜片加热。
5.水烧开后，放入红薯，煮15分钟。
6、红薯熟了，用牙签很容易扎进去。
7.加入红糖。
8.红糖融化后，关火，放在更暖和的温度。
红糖
指甘蔗加蜜的成品糖，由甘蔗压榨浓缩而成。红糖分为片状糖、红糖粉、碗糖等。根据结晶颗粒的不同，因为没有经过高度精制，所以几乎包含了甘蔗汁中的所有成分。除了糖的作用外，它还含有维生素和微量元素，如铁、锌、锰、铬等。，其营养成分远高于白糖。传统上吃红糖的人，一般认为白糖的味道是甜的，而红糖是浓稠的，是甜的。但前者的蔗糖含量高于后者。红糖是自然结晶，颗粒细(固体或片状糖也有细晶)，溶解速度比糖快。只要溶解了，就刺激味蕾，迅速产生甜味的感觉。大部分人觉得软糖比糖甜也是事实。红糖保留了氨基化合物，也可与糖加热产生美拉德反应，产生特殊的风味物质和黑色素样物质，使蔗糖更香，呈红褐色。
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