大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道红烧猪蹄的诀窍。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1.最正宗的炖猪蹄。
2.红烧猪蹄最正宗的做法视频。
3、最正宗的红烧猪蹄做法。
4.最简单的炖猪蹄的方法。
以下是“最正宗的炖猪蹄方式”的回答。
1.材料:猪蹄550克、姜8克、葱13克、桂皮5克、花椒5克、生抽或老抽15克、冰糖或白糖50克、料酒25克、香油15克、盐、鸡精或味精。
2.猪蹄刮干净，洗净。绒毛可以用火烧掉。把爪尖剁掉一分为二，再剁成小块(或者让卖猪蹄的阿姨或者叔叔帮忙剁成小块)。
3.将猪蹄焯水，将猪蹄放入冷水中，将水烧开，捞起猪蹄，去血水和油沫。
4.生姜切厚片，大葱切段备用，胡萝卜切滚刀块。
5.锅内热少许油，放入冰糖或白糖翻炒至红棕色。当它冒泡沸腾时，加入泡好水的猪蹄，用中火或大火(快火)翻炒。炒的越深越浓，无论怎么煮都不会掉色。
6.提前将连锅的水烧开，加入好色的猪蹄、胡萝卜和食用油，大火烧开后提起内锅放入连锅的外锅，等待40分钟。
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以上解释了红烧猪蹄的窍门。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。