封面新闻记者 曾亚
随着二十条优化措施以及“新十条”的陆续发布，疫情防控进入了新阶段。最近，社交媒体上不断有人称自己“阳了”，并有不少网友反映，感染新冠后出现咽喉异常疼痛，味觉、嗅觉迟钝、胃口不佳，饮食上应如何改善呢？还有网友产生疑问，新冠症状类似于感冒，老话说感冒不能吃油、蛋、肉，那感染新冠后还能再吃吗？
针对于网友关注的“阳”了之后的饮食问题，12月16日，记者采访了成都市第七人民医院临床营养科主任梁清月。
梁清月表示，新冠肺炎疫情期间，除了需要做好有效的个人防护，作为健康四大基石之一的均衡的营养也是防疫中非常重要的一部分。科学合理的营养膳食能有效改善营养状况、增强抵抗力，有助于新型冠状病毒感染的肺炎防控与救治。
感染新冠后，还能再吃油、吃肉、吃鸡蛋吗？
梁清月指出，国家卫生健康委员会发布的《新型冠状病毒感染的肺炎诊疗方案》提出，对于普通型或康复期患者：
1、能量要充足，主食要粗细搭配，每天摄入谷薯类食物250-400克，包括大米、面粉、杂粮等；
2、保证充足蛋白质，主要摄入优质蛋白质类食物，如瘦肉、鱼、虾、蛋、大豆等，优质蛋白的食物富含人体必需的氨基酸，而且是构成组织和细胞的基本成分，因此新型冠状病毒肺炎的患者吃一些优质蛋白的食物，可以辅助增强身体免疫力；
当前可以适当提高蛋白质的摄入量，尽量保证每天一个鸡蛋，1-2份的奶及奶制品，每餐摄入1个拳头大小的荤菜。少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品。
3、清淡饮食，少吃油炸食品。通过多种烹调植物油增加必需脂肪酸的摄入，如橄榄油等。
“阳”了后咽喉非常疼痛、像“吞刀片”，饮食上有哪些注意呢？
梁清月表示，如果在吞咽食物和饮料时感觉有困难，可以试试以下技巧：
1、吃喝时保持身体坐直，一定不要躺着吃或喝；
2、饭后保持直立(坐着、站着或慢慢走路)至少30分钟；
3、尝试不同质地的食物(稀的和稠的)，看看有些食物是否比其他食物更容易吞咽，刚开始可以选择较软，光滑和/或湿润的食物，或将固体食物切成非常小的碎块进食，进食时应细嚼慢咽，不要狼吞虎咽；
4、吃饭或喝水时要注意力集中，尽量选择安静的地方进餐，避免在吃饭或喝水时说话，因为这样会使气道开放，导致食物或饮料误入气道。
5、确保口腔内没有食物后再吃或喝下一口，如有必要，先吞咽一次；
6、如果吃完整餐感到疲劳，可在一天中少吃多餐；
7、通过刷牙和喝水保持口腔清洁。
“阳”了后出现味觉、嗅觉迟钝及胃口不佳怎么办？
梁清月表示，对于部分感染新冠的患者，出现了嗅觉或味觉的下降，可通过以下几个方法进行调整：
1、每天刷牙两次，确保口腔卫生；
2、进行嗅觉训练，例如每天闻柠檬、玫瑰，丁香和桉树，一天两次，每次20秒；
3、试着在食物中添加香草和香料，比如柠檬汁和新鲜的香草。但需谨慎使用，因为这可能会加重胃反流。
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