大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道怎么做荷叶饼又软又好吃。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1.将绿叶菜切碎，加少许水放入搅拌机打成汁，再用纱布过滤，加少许油备用。
2.将酵母用少许温水融化，与蔬菜汁一起倒入面粉中，将所有材料混合均匀，揉成光滑的面团，放入碗中，盖上盖子静置1小时，发酵完成。
3.面团揉好后，根据各家的喜好，分成小剂量和饼的大小。
4.每分钟圆压平，卷成椭圆形，用刀背轻轻压出中线。
5.对折后，用手在折叠处捏一个尖角。然后用刀背压出荷叶的纹路。
6.一切都做完后醒10分钟左右。
7.醒后10分钟，将准备好的面团放入蒸笼，锅中放冷水，中火蒸13分钟。
8.关火煨3分钟再开盖。
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