大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道西红柿掺糖对伪科学有害。下面是详细的解释。现在让我们来看看！
夏天的餐桌上，西红柿拌糖是最受欢迎的一道菜，不仅营养丰富，而且香甜爽口。但有些人吃了之后会出现腹泻、腹痛等症状，吃治痢疾或肠炎的药效果不好。原因是什么？
吃了白糖拌西红柿，胃不舒服。这实际上是甜蜜的螨虫在作怪。螨虫喜欢在白糖、糖片、麦芽糖、糖浆中进食，大部分通过饮食摄入体内，不仅引起腹泻，还可钻入肠黏膜，形成溃疡。
营养学家认为，凉拌番茄最好用蜂蜜。蜂蜜是很好的滋补保健品，味甘平和，对人体呼吸系统、消化系统、心脑血管系统、内分泌系统、皮肤等多种疾病有治疗和滋补作用。
具体方法是先准备2个西红柿和20克蜂蜜。将西红柿洗净，放入碗中，用开水焯1分钟左右，取出，然后放入清水中冷却，将西红柿的皮撕掉，切成块或片，放入盆中，将蜂蜜倒入小碗中，加入冷开水稀释，浇在西红柿上。
专家提醒，夏天要吃熟蜂蜜，不要吃生蜂蜜，也就是39度以上含糖的蜂蜜。39度以下的芒草蜂蜜可能含有一些有毒成分，如钩吻素A、颠茄生物碱或东莨菪碱等，食用后容易引起中毒反应。
最好不要吃青番茄。一般来说，番茄颜色越红，番茄红素含量越高，而未成熟和半成熟的青番茄番茄红素含量相对较低。
有人说西红柿煮了不要钱，浪费维生素C；生吃是免费的，也吸收不了番茄红素。那么，生吃还是熟吃更有营养呢？
研究人员招募了一组研究生作为受试者，让他们吃一碗蔬菜沙拉，里面有西红柿，但有不同的沙拉酱。研究人员将一根小塑料管连接到他们的静脉，以便在进食前后定期收集血液样本进行测定。
结果:食用传统沙拉酱时，血液中的番茄红素、胡萝卜素、叶黄素等有益成分会明显增加，用低脂或脂肪代替沙拉酱效果很差。因此，研究人员表示，虽然现在流行吃生蔬菜和无脂烹饪，但吃深色蔬菜时吃点油还是不错的。
同时，专家也提醒，西红柿属于微寒食物，脾胃虚寒的人尽量少吃，不要空空腹吃。
以下吃西红柿的八大禁忌一定要记住:
1、不宜和黄瓜同时食用。
因为黄瓜含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中富含的维生素C。西红柿是典型的富含维生素C的蔬菜，如果一起吃，我们从西红柿中摄取的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏，根本达不到营养补充的效果。
2、服用肝素、双香豆素等抗凝血药物不宜食用。
西红柿含维生素K较多，维生素K:主要作用是催化肝脏内凝血酶原和凝血活酶的合成。对狗的最低要求是30ug/kg体重。维生素K不足时，由于凝血酶原的合成受到限制，凝血时间延长，导致皮下和肌肉出血。
3.空不适合吃在肚子里。
西红柿中含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶性团块。这些肿块可能会堵塞胃出口处的幽门，引起胃肠胀满、胀痛等不适。饭后吃西红柿不严重是因为胃酸已经和很多食物混在一起了，浓度不大，不会和上面的胶质发生反应。
4、不宜吃未成熟的西红柿。
青番茄含有生物碱苷(茄碱)，是针状晶体，对碱性非常稳定，但可被酸水解。因此，未成熟的青番茄往往会感到不适，从口腔中的苦味到严重时的中毒。尤其是青番茄开始腐烂的时候，它的茄碱会被破坏。当绿色的西红柿变红时，它们不含龙葵碱。
5.不宜长时间加热烹调后食用。
经过长时间加热烹调，失去了原有的营养和味道，因为番茄红素遇光、热、氧易分解，失去了保健功能。所以烹饪时应避免长时间高温加热。
6.避免食用新斯的明或加兰他敏。
建议:遵医嘱。
7.肠胃不好的人不宜多吃。
中医认为，西红柿性寒，肠胃虚弱的人多吃西红柿，对身体有害。所以急性肠胃炎、急性菌痢、活动性溃疡患者暂时不要吃，以免加重病情。
8、食相克
西红柿不宜与虾蟹同食。西红柿富含维生素。和大虾一起吃，会产生砒霜，有剧毒。
慎重选择西红柿。
购买生番茄时，应选择大而圆、饱满、外观最完整美观的番茄。不要买颜色不均匀、画脸的西红柿。因为这很可能是感染了番茄病毒病的果实，口感和营养都很差。
菜市场上的西红柿主要有两种:一种是红色西红柿，糖酸含量高，味道浓；另一种是粉番茄，低糖低酸，口味清淡。
在市场上买西红柿，首先要明确打算生吃还是熟吃。如果你想生吃，你应该买粉红色的。因为这种番茄有淡淡的酸味，生吃比较好；如果你想煮熟了吃，尽可能买红色的西红柿。这种番茄味道很浓，用来煲汤、炒菜都不错。果形也与果肉密切相关:扁圆形果肉细，圆形果肉粗。
温馨提醒，不要买青番茄和“青肩”(蓝梗)的番茄。因为这种番茄不仅营养差，还含有可能有毒的番茄红素。
以上说明了西红柿掺糖是有害的，是伪科学。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。