大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还是不知道怎么吃好红烧墨鱼。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1.准备食材:五花肉380g，墨鱼800g，姜适量，葱适量，八角3个，生抽30ml，老抽10ml，鲍鱼汁30ml，生菜适量，冰糖25g。
2.小葱打结，姜切片，八角准备；五花肉洗净，墨鱼去皮去内脏后洗净；生菜用淡盐水洗净，捞起。
3.五花肉用冷水焯水后捞起，用刀刮去猪皮表面的油，洗净；然后将墨鱼焯至变色，捞起洗净。
4.将2小碗开水倒入另一个锅中，30毫升生抽，10毫升老抽。30毫升鲍鱼汁。加入调料和冰糖。
5.五花肉加料酒，大火盖煮5分钟，再小火焖20分钟；然后开盖转大火，放入墨鱼烧开，再转中小火，加盖焖20分钟。
6、然后大力捞起所有五花肉、墨鱼和调料，然后转大火收浓汁后关火。
7.先把生菜放入盆中，然后把五花肉和墨鱼片放进去，最后把浓汁倒在上面。
以上解释了如何吃好红烧墨鱼。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。