大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道肉末豆腐球怎么做。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1.豆腐1块，猪肉100克，生姜5克，大蒜2瓣，青椒1个，红椒1个。
2.用双手或刀背将一块老豆腐压成泥。越碎越好。如果你不喜欢豆腐的豆腥味，你可以用盐开水浸泡。
3.泡豆腐的时候，把猪肉剁碎，可以是五花肉，也可以是纯瘦肉。建议瘦一点，口感更新鲜。
4.将豆瓣酱和肉末放入盘中，再加入料酒1勺、生抽2勺、蚝油1勺、糖半勺、香油适量、淀粉适量，搅拌均匀，然后静置半小时左右腌制。
5.取适量腌制好的肉末豆腐，做成丸子，用手掌紧紧握几次，以免松动；
6.将肉末和豆腐球放入烧开的蒸锅中，再次烧开，继续蒸10分钟左右。
7.肉丸蒸的过程中，根据自己的需要切蒜片和辣椒圈。不吃辣，就不要放过；
8.肉丸蒸熟后，将蒸好的汤汁倒入锅中，再加入半勺酱油、少许盐、少许鸡粉、半碗水淀粉、辣椒圈、蒜片；
以上解释了肉末豆腐丸的制作方法。本文到此结束。希望能帮到你。如果信息有误，请联系边肖进行更正。