大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道酱牛肉怎么去。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
练习:
1.准备食材:牛肉1斤、姜片、白酒、冰糖、干辣椒、花椒、肉桂、花椒、大料、山奈、草果、香叶、所需调味品适量；
2.牛肉用清水浸泡，每小时换水一次，共3次；
3.将肉放入大锅中，加水，不要放肉。切几片姜，加水加少许白酒，大火烧开；
4.准备一盆冰水，用漏勺捞起，待肉沸腾一刻钟后放入冰水中；
5.锅中加入两斤酱油、半斤冰糖、姜片、配料中准备的调味品和少许白酒，然后用大锅烧开；
6.把肉放进去，大火煮开，小火炖120分钟。
除臭:
烹饪前，用冷水浸泡至其血水干净；做菜时，葱、姜、酒缺一不可；用一些香叶和萝卜炖牛肉也能祛除腥味。
以上解释了如何摆脱酱牛肉。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。