大家好，下面小编给大家分享一下。苏东坡的肉好吃吗？很多人还不知道。下面是详细的解释。现在让我们来看看！
1.五花肉1500克，葱100克，糖100克，绍兴酒250克，姜50克，酱油150克。
2.将五花肉刮干净，切成10方块，放入沸水锅中煮5分钟，取出洗净。
3.取一个大砂锅，用竹箅子放在底部，先铺上葱，放入姜。
4.将猪皮面朝下整齐的排在上面，加入白糖、酱油、绍酒，最后加入葱结，盖上锅盖，用桃纸封好砂锅边缘，放在大火上，煮开，封好，小火炖，砂锅底去油，将皮面朝上放入特制的小陶罐中，盖上锅盖放入蒸锅，大火蒸30分钟。
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